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• Trempette aux légumes sauce à
l'érable •
Pâté de campagne à l'érable • Crevettes
de matane sur riz fines herbes • Choix de
salade : du chef, César, grecque |
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• Soupe aux pois à l'ancienne •
Potage maraîcher • Soupe orientale à
l'érable • Velouté aux légumes
• Velouté de brocolis • Velouté
de poulet • Velouté de céleri |
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• Gâteau à l'érable
• Tarte au sirop d'érable • Gâteau
Boston à l'érable |
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• Rosbif sauce à l'érable ou forestière
• Filet mignon combiné pétoncles,
crevettes • Tournedos de boeuf sauce à
l'érable ou forestière • Suprême
de poulet à l'érable • Tournedos
de poulet à l'érable • Tournedos
de dinde à l'érable. • Dinde
farcie sauce à l'érable • Filet
de porc à l'érable • Longe de
porc à l'érable • Rôti
de porc à l'érable • Jambonnette
farcie à l'érable • Rôti
de veau sauce à l'érable • Émincé
de veau à l'érable • Côtelette
de veau en patte • Côtelette d'agneau
à l'érable • Carré d'agneau
à l'érable |
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• Boeuf • Poulet • Porc • Combiné •
Fruits de mer - crevettes - pétoncles - morue |
Spécialités (au choix) |
• Repas de cabane à sucre traditionnel
à l'érable |
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• Porc, Boeuf, Agneau, Bison, Sanglier |
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